Avaliação do stress oxidativo
A avaliação do stress oxidativo através de bioensaios é essencial para compreender os seus efeitos e garantir a segurança do consumidor e do ambiente.
O stress oxidativo está ligado ao desenvolvimento de diversas patologias, como inflamação, envelhecimento, e distúrbios cardiovasculares, neurodegenerativos e metabólicos.
Como se produz o stress oxidativo?
As espécies reativas de oxigénio (ROS) são moléculas altamente reativas derivadas do metabolismo do oxigénio, como os radicais hidroxilo (OH•), o anião superóxido (O₂•−) e o peróxido de hidrogénio (H₂O₂). A sua geração está associada a processos biológicos normais e participam na sinalização celular; no entanto, a sobreprodução de ROS tem efeitos nocivos sobre a homeostase, as estruturas e funções celulares, provocando stress oxidativo.
Impacto do stress oxidativo na segurança dos materiais: avaliação de ROS e antioxidantes
No âmbito dos materiais, a libertação de compostos oxidantes é um aspeto chave a considerar, especialmente em aplicações como embalagens em contacto com alimentos, cosmética e revestimentos funcionais.
Além disso, contaminantes emergentes como micro e nanoplásticos, aditivos plásticos, pesticidas ou resíduos industriais podem induzir a produção de ROS em células e organismos. A interação destes compostos com sistemas biológicos pode desencadear processos inflamatórios ou genotóxicos, pelo que a sua avaliação através de bioensaios é essencial para compreender os seus efeitos e garantir a segurança do consumidor e do ambiente.
Avaliação através de bioensaios: ROS e capacidade antioxidante
Para a deteção de ROS, no AIMPLAS utilizamos ensaios baseados em sondas fluorescentes, que permitem quantificar a produção de radicais livres em células expostas a extratos de materiais ou compostos migrados. Além disso, estes ensaios podem ser combinados com estudos de citotoxicidade e genotoxicidade para uma avaliação mais completa do risco.
Por outro lado, a presença de antioxidantes funcionais pode contrariar os efeitos do stress oxidativo, protegendo os sistemas biológicos. A capacidade antioxidante destes compostos é avaliada através de métodos que medem a neutralização de radicais livres.
Integração na avaliação de segurança de materiais
A avaliação de ROS e antioxidantes não deve ser considerada de forma isolada, mas sim em combinação com outros ensaios de biossegurança. No AIMPLAS aplicamos uma abordagem integral que combina análises químicas e bioensaios in vitro para caracterizar de forma precisa o impacto dos materiais na saúde e no ambiente.
Se desejar mais informações sobre estes ensaios e a sua aplicação no desenvolvimento de materiais mais seguros e sustentáveis, não hesite em contactar-nos.
